La pâtisserie est probablement le premier contact que nous avons tous avec la cuisine et l’art culinaire en général, et nous ne réfléchissons pas vraiment aux techniques utilisées pour créer un produit de boulangerie. Il existe en fait quatre méthodes de cuisson de base utilisées dans toutes les recettes, et une fois que vous les …
Les quatre méthodes de cuisson de base








